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Tastenhexi Tastenhexi ist weiblich
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Dabei seit: 20.07.2007
Beiträge: 3793




Bayerische Paprika Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Zutaten

Für 6 Personen Ergibt 6 Portionen

3 Zwiebeln
25 g Butter
6 Paprikaschoten (à 200 g)
3 Eier (Kl. M)
300 g Kastenweißbrot
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
1 Tl gehackter Majoran
1 Prise Zucker
400 g Leberkäse
300 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîsche
2 El körniger Senf

Zubereitungszeit
1 h

Zubereitung

1. 1, Zwiebeln hacken und in Butter glasig dünsten. Den Stielansatz von den Paprikaschoten abschneiden, sodass ein kleiner Deckel entsteht. Die Kerne herauslösen. Eier trennen.

2. Kastenweißbrot vom Vortag in 1-2 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Zwiebeln, Eigelb, Milch, Salz, Pfeffer, gehacktem Majoran und Zucker mischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3. Leberkäse in 1 cm große Würfel schneiden und unter die Brotmischung heben. Die Masse in die Paprikaschoten füllen.

4. In eine Auflaufform setzen, Paprikadeckel auflegen und Gemüsebrühe in die Form gießen.

5. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 175 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40 Min. backen. Inzwischen Crème fraîche mit körnigem Senf verrühren, salzen und pfeffern. Zu den Paprikaschoten servieren.



Bildanhänge:
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Dateigröße: 134.26 KB
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LG Tastenhexi

08.06.2009 11:21 Tastenhexi ist offline Email an Tastenhexi senden Homepage von Tastenhexi Beiträge von Tastenhexi suchen Nehmen Sie Tastenhexi in Ihre Freundesliste auf
 
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